1. <button id="43ixp"><object id="43ixp"><cite id="43ixp"></cite></object></button>

      設為首頁 | 加入收藏
       

      商貿旅游學院開展一體化課改學習成果檢驗活動

      信息來源: 本站編輯 發布日期: 2019-12-31瀏覽次數:

      12月23日至12月27日,為檢驗商貿旅游學院烹飪(中式烹調)專業一體化課改的教學效果,該院組織18中烹3 班學生,分成三個小組獨立完成4道熱菜、4道冷菜和2道點心的制作活動。

      此次活動分為四個階段進行。第一階段,學生根據老師布置的任務,自己設計菜單,并根據菜單設計工作方案、工作計劃、選取原料并開取原料單;第二階段,學生根據所要制作的菜品,選取餐具,進行盤飾設計,完成原料初加工;第三個階段,學生在老師的指導下,完成菜品和點心的制作;第四階段,指導教師對學生的作品進行點評和總結。

      活動過程中,學生的學習興趣盎然,完整呈現了菜肴和點心制作的全部流程,展示出一體化課改以來的學習成果。與傳統教學相比,菜肴和點心的制作及盤飾點綴融入了學生的創造性思維,學生綜合職業素養有較大的提高。


         
      聯系地址:徐州市黃河北路西延段 | 聯系電話:0516-85968106 備案:蘇ICP備14024237-1
      江蘇省徐州技師學院 版權所有
         
      三分28 乐清市 | 龙岩市 | 文成县 | 葵青区 | 井冈山市 | 永仁县 | 乐东 | 鸡西市 | 水城县 | 阜新市 | 祁阳县 | 荥经县 | 石台县 | 塔河县 | 大邑县 | 佛山市 | 淮阳县 | 抚宁县 | 连平县 | 镶黄旗 | 永修县 | 高淳县 | 永定县 | 龙州县 | 苍溪县 | 金坛市 | 西吉县 | 班玛县 | 常宁市 | 阳原县 | 宜阳县 | 札达县 | 四平市 | 武宣县 | 隆子县 | 两当县 | 酉阳 | 固始县 | 东阳市 | 库伦旗 | 灵山县 | 井陉县 | 丽江市 | 兖州市 | 柯坪县 | 台东市 | 景德镇市 | 万安县 | 元江 | 正阳县 | 山丹县 |